Le domaine, situé à Saint-Christol, est né en 1975 créé par Luc et Elisabeth Moynier issus de familles languedociennes liées à la région. Il est constitué de 75 hectares sur plusieurs communes de l'Hérault, dont 30 hectares en AOP Coteaux du Languedoc.
Dès l'acquisition de la propriété, Luc et Elisabeth, décide de remembrer, défricher et replanter des coteaux oubliés, coteaux arides et ensoleillés du Languedoc, développé dans la "Narbonnaise" par les Romains à l'antiquité. Ces coteaux "historiques" offrent des conditions exceptionnelles à l'élaboration de grands vins, généreux et puissants, tous en AOC.
A la carte au FORCE 7 Resto - Bistro
Cuvée Tradition, 2014 (15% Syrah, 55% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Cinsault, 10% Carignan)
Ample, joli volume, rond et long, épicé, plaisant
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Cuvée Merlette, 2010 (90% Mourvèdre, 10%Syrah)
Vin de caractère, belle expression de Mourvèdre
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Cuvée Sélectionnée, 2011 (70% Syrah, 5% Mourvèdre, 25% Grenache)
Excellent équilibre, beau rouge frais. Le nez offre une belle expression de fruit.
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